クリスマスは特別ディナーを

今年のクリスマスは近場でいつもより、リッチなディナーはいかがですか。各レストランの料理人が選りすぐりの食材で聖なる夜に相応しい料理をご用意しております。ホリデーシーズンの煌く季節、ご家族やご友人、大切な人と過ごすひと時に華を添え、優雅な時間を演出します。ごゆっくりと寛...

オーダーランチバイキング

29階「桃李」では、広東料理の本場・香港出身のシェフも腕を振るうバラエティ豊富な点心を含む人気の料理をオーダー制でお好きなだけお愉しみいただけます。香港焼売や小籠包、海老蒸し餃子などの人気飲茶はもちろん、揚物や海鮮料理など約40種類以上のメニューを揃えてお待ちしています。 ...

30階「ラ・プラージュ」では厳選食材を使用した "フルコースランチ"をご用意しています。地元や旬の食材をふんだんに使用し、シェフのインスピレーションで作りあげる料理はまさに逸品です。大きな窓からは開放感溢れる美しい金沢の街並みが一望できます。繊細な技と趣向を凝らした品々で優...

11月も残りわずかとなり、今年も冬が近づいてきましたね。 29階「銀杏」では、北陸の冬の風物詩"ずわいがに"とシェフが厳選した "和牛"を贅沢に使用した『鉄板美食～ずわいがにmeets和牛～』をご用意しています。ずわいがにをキャビアや和牛タン、白子、のどぐろなどに合わせそれぞれの...

金沢は連日、秋晴れの過ごしやすい日が続いておりますが皆さま、いかがお過ごしでしょうか。さて、今年もついにボージョレ・ヌーヴォが本日解禁となりました！今年は夏の暑さと雨の少なさのおかげで葡萄が順調に成熟し良い出来栄えとなっているようです。明るく澄んだルビー色で軽...

遂に今年も蟹が解禁されました！北陸の冬の風物詩！蟹の時期がまいりましたね。 6階「弁慶」では、香箱蟹を丸ごと2杯使用し金沢の味覚も愉しめる"香箱蟹会席"をご用意。新鮮な香箱蟹の姿盛や茶碗蒸し、最後は雑炊でお愉しみください。香箱蟹以外にも鱈の東寺揚げや白子の天婦羅、寒鰤な...

11月に入り、金沢にも冬の訪れが少しずつ感じられるようになってきましたね。皆さま、体調にはお気をつけてお過ごしくださいね。さて、1階ロビーに一足早くキラキラと光り輝くクリスマスツリーを設置しました。 LEDパネルには幻想的な冬の世界が広がり、まるで様々な国を旅しているかのような...

今年のクリスマスはご自宅でいつもより、リッチなクリスマスを過ごしませんか？ホテル日航金沢では、クリスマスをより鮮やかに彩ってくれるクリスマス期間限定の"スペシャルチキンボックス"、 "クリスマスプレミアムオードブル"をご用意しております！シェフがチキンの部位に合わせて調理した"...

1階「ファウンテン」にてパティシエおすすめの11月限定スイーツとブレッドをご用意しています！オレンジ風味のホワイトチョコとプラリネショコラをムースにししっとりとしたビスキーショコラでサンドした香り高く濃厚な味わいをお愉しみいただける深まる秋に相応しい一品。ハーブチーズフィ...

1階「ファウンテン」にて月替わりでご用意している季節のギフト今月は"プラリネショコラ"をご用意しています。プラリネショコラのムースをしっとりとしたビスキーショコラでサンドしキャラメリゼしたナッツをたっぷりとのせた一品。コクがあり深い味わいのショコラとナッツの相性は間違いないおい...