カテゴリー別アーカイブ: レストラン

1月のおすすめスイーツ&ブレッド

1階ロビーラウンジ 「ファウンテン」 では、 毎月 『おすすめスイーツ&ブレッド』 をご提供しています。 1月は、レモンのムースとタイムの香りがアクセントのフロマージュムースを 組み合わせた 「アシェットマコロン」、 抹茶のガトーショコラに、黒糖で仕上げた餡と、大納言小豆、 シャンティを組...

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金沢ホテルランチスタンプラリー対象メニュー「のど黒御膳」

金沢市内の都市型ホテルで構成される「金澤八家」では、 レストラン共通企画として「金沢ホテルランチスタンプラリー」を開催中です。 今回のメイン食材は、石川県生まれのお米「ひゃくまん穀」。 ホテル日航金沢では、日本料理「弁慶」にて のど黒のおひつ御飯をメインにした『のど黒御膳』をご用意いたします...

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「ル・グランシャリオ」新作夜パフェのご紹介♪

30階「ル・グランシャリオ」では、 現在チョコレートと柑橘のSoraパフェをご提供中です。 主役は「大将季(だいまさき)」や「紅まどんな」他、 その日に入荷する状態の良い柑橘と、 ベルギー産チョコレートのクリーム。 柑橘のジュレやチョコスポンジ、生クリーム、アイスクリームなどを重ね...

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【1月】ストロベリー アフタヌーンティー

1階 ロビーラウンジ 「ファウンテン」 では、 2022年1月31日までの期間中、 『ストロベリー アフタヌーンティー』 をご提供中。 チーズケーキやオペラ、トライフル、スコーン、 ローストビーフのタルティーヌなど、 様々なメニューにストロベリーを取り入れた 「ストロベリーづくし」のアフ...

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日本料理 弁慶『冬の石川 金沢寿司』

市内の都市型ホテルの社長・総支配人が集まり 金沢への誘客プロジェクトチームとして 2000年に発足された「金澤八家」。 この冬の食にまつわる共通特別企画「金澤八家 食の陣」では、 北陸の冬の味覚が満喫できるコース料理等を 各ホテルそれぞれ趣向を凝らしご提供しています。 ホテル日航金沢では...

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【12/25まで】クリスマス アフタヌーンティー

1階 ロビーラウンジ 「ファウンテン」 では、 12月1日~25日までの期間中、 『クリスマス アフタヌーンティー』 をご用意いたします。 クリスマスの定番ケーキ「ブッシュドノエル」や まるでクリスマスリースのような「パリブレスト」、 雪だるまを模した「プティガトー」など クリスマス気分...

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30階 ラ・プラージュ「ジビエ料理」ご提供中です!

30階 ヨーロピアンキュイジーヌ 『ラ・プラージュ』 では、 11/26~12月末頃までの期間中、メインディッシュの一品として 「ジビエ料理」をご提供いたします! 石川県白山市からは鹿や猪、その他フランスやスコットランド等から 青首鴨や小鳩などを仕入れてご提供。 ラ・プラージュでは、九...

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11月のアフタヌーンティー「オータム to ウィンター アフタヌーンティー」

金沢では「冬らしい」荒天が続いています。 気温も急に下がりましたが、こんな日はあたたかい飲み物を 淹れてゆっくり過ごしたいですね。 さて1階 ロビーラウンジ 「ファウンテン」 では、 11月中の期間限定で『オータム to ウィンターアフタヌーンティー』をご提供中。 さつまいもやりんご、栗、...

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フルカラスイーツバイキング ~りんごとモンブランとさつまいも~ 開催!

2階 バイキングレストラン「ザ・ガーデンハウス」では、 11月の土曜・日曜・祝日に 『りんご・モンブラン・さつまいも』をテーマにした スイーツバイキングを開催します! 紅茶はドイツの歴史ある紅茶メーカー 『ロンネフェルト』、 コーヒーはこだわりの上質コーヒーを提供する 『MI CAFETO...

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『かぼちゃのバスクチーズケーキ』.:*゚:.。:.

1階 ファウンテンでは、石川県産で甘みがとても強い 「味平(あじへい)かぼちゃ」 をバスクチーズケーキに あわせた 『かぼちゃのバスクチーズケーキ』 を 10月23日 (土) より販売いたします! 濃厚で滑らかな口当たり、また表面をオーガニックシュガーで しっかりキャラメリゼし香ばしさも感...

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