香港~春天~

29階「桃李」では旬の彩り豊かな食材をふんだんに使用した 『香港~春天~』をご用意しております。 季節の野菜を入れ軽やかに仕上げたフカヒレスープや鮑と帆立の 辛み炒め、ふわふわの花巻を添えた柔らかく煮込んだ能登牛など 贅を尽くした料理をお愉しみください。 見て、食べて、五感で楽しむ...

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鉄板美食~春食材meets和牛~

石川県も桜の開花が発表され、春の訪れを感じますね。 29階「銀杏」では、そんな春にぴったりなコースを ご用意してお待ちしております。 旬の食材、シェフ厳選の"和牛"を使用した特別なディナーを。 ホワイトアスパラガスやオマール海老、活蝦夷鮑などを シェフのインスピレーションで目の前で調理...

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春の金沢マルシェ@ザ・ガーデンハウス

2階「ザ・ガーデンハウス」では"春の金沢"をテーマに五感で愉しむ メニューをご用意して皆さまをお待ちしております。 人気のライブキッチンやワゴンサービス、その他にも地元食材や 旬の食材を使用し彩り豊かなメニューの数々を心ゆくまでお楽しみください。 ■ご提供期間/ご好評ご提供中~2...

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アフタヌーンティーをテイクアウトでも!

1階 ロビーラウンジ「ファウンテン」では、 月替わりでアフタヌーンティーをご提供していますが この春からご自宅でもお楽しみいただけるようになりました! このテイクアウトセットだけのパティシエ特製スイーツはもちろん、 スコーンと苺ジャム、ロンネフェルトティー(ティーバッグ)もセットになった内容...

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おすすめスイーツ&ブレッド

1階「ファウンテン」にて月替わりでご提供中! おすすめのスイーツとブレッドをご紹介いたします。 「セレッソ」 桜風味のホワイトチョコムースの中に、ピスタチオブリュレを 閉じ込めた春にぴったりの一品 「ポテトチーズフォカッチャ」 オリーブオイルの風味豊かなフォカッチャ生地にもち...

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ファウンテン『桜アフタヌーンティー』

3月ももう半ば、金沢市内では雪吊りの取り外しも始まり 本格的な春ももう間近ですね。 さて、1F ロビーラウンジ「ファウンテン」のアフタヌーンティー、 今月は『桜アフタヌーンティー』をご用意しています。 桜の花のマリネを添えたブレッドカップや、 菱餅をイメージしたカラフルなマカロンにムース、...

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特製!能登牛にぎりとお寿司をご自宅で

6階「弁慶」ではリニューアル1周年を記念して、 能登牛にぎりとお寿司の詰め合わせをご用意しております! 能登牛をローストビーフやあぶりで旨味をぎゅっと閉じ込め、 酢飯と合わせることでさっぱりと。 あぶらが乗った棒鯖寿司は職人の技が光る贅沢な逸品に。 彩り鮮やかな海鮮ちらし寿司はお子様から大...

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春のスペシャルギフトを

1階「ファウンテン」では春にぴったりなスイーツギフトを 数量限定でご用意しております! 見た目も華やかなホテルメイドのスイーツを木箱に可愛らしく 詰め込みました。   自家製カスタードクリームに旬の苺をたっぷりと敷き詰め、 甘酸っぱいフランボワーズと苺をブレンドしたコンフィ...

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ホワイトデーギフト

今週末はホワイトデーですね。 お返しの準備はもう、おすみでしょうか? 1階「ファウンテン」では今年もパティシエ特製のホワイトデーギフトを ご用意しております! ドライココナッツの果肉を入れ低温でじっくり焼き上げた "ココナッツ マカロン" バニラ風味のサクサク食感が楽しめる王道の ...

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フルカラスイーツバイキング~Spring Pink&Yellow~

最近は日中は暖かい日が続いており、春の訪れを感じますね♪ 2階「ガーデンハウス」ではこれからの季節にぴったりな 春満載のスイーツをご用意しております! ピンクやイエローなどのビタミンカラーをふんだんに使用した スイーツたちは見ているだけで元気がもらえますね! 見た目も可愛いスイーツ...

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