タグ別アーカイブ: クリスマスケーキ

11月1日より予約開始しました!Happy RichChristmas2019~シュトーレン~

最後のご紹介はクリスマスと言えばコレ!とも言えるきがする『シュトーレン』の紹介です♪オリジナルブレンドのスパイスとドイツ製ローマジパン、ラム酒漬けドライフルーツを加えた生地を時間をかけて焼き上げ、タップリの発酵バターにくぐらせて熟成させた、ホテルオリジナルシュトーレンです。スパイスやローマジパン...

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本日11月1日より予約開始!Happy RichChristmas2019~ノエル エルドベーレ~

3つのクリスマスケーキに引き続き、ピンクの薪が可愛らしく目を惹く『ノエル エルドベーレ』のご紹介です。米粉だけのふんわりロール生地にオレンジの香るホワイトチョコレートクリームを巻きあげました。苺とベリーのピュレ、サワークリームを加えた軽いムースにルビーチョコを吹きかけて、ピンクの薪型ノエルの完成で...

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11月1日より予約開始!Happy RichChristmas2019~ティラミスピスターシュ~

今年のクリスマスケーキはもうお決まりですか?ちょっと今までとは違う彩りを楽しんでみるのも良いかも知れませんよ♪ 今回ご紹介するのは、ピスタチオカラーが印象的な『ティラミス ピスターシュ』です♪エスプレッソコーヒーを加えて、ほろ苦くしっとりと焼き上げたカフェダックワースに、ビターショコラフィヤ...

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11月1日より予約開始!Happy RichChristmas2019~マロン ノワール~

今回はゴージャスな装いの『マロン ノワール』のご紹介です。ビスキュイショコラとハイカカオを使ったガトーショコラを口どけの良いクレームショコラでサンドしました。香ばしくローストしたナッツとマロンで仕上げたモンブランを上に重ね、ホテル開業25周年の感謝を込めて2種類のガトーを1台で味わえるボリュームあ...

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11月1日より予約開始!Happy RichChristmas2019~ガトーフレーズ~

今回ご紹介いたしますのは、『ガトーフレーズ』です。クリスマスケーキの定番・王道であり、人気のガトーフレーズが今年も登場します。牛乳本来の甘みと風味を引き立てたこだわりの生クリームと、旬のいちごをたっぷりとトッピング。ベースとなる生地にはアカシアはちみつをブレンドし、しっとりと風味豊かに仕上...

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