タグ別アーカイブ: ラ・プラージュ

七尾港直送のお魚を、本日のテーブルへ。

30階「ラ・プラージュ」でご提供しているお魚の一部は能登半島の七尾湾の定置網漁で水揚げされ、直送されたものです。 魚のプロからも日々、学びインスピレーションを得て特別な一皿へ。活気に満ちた厨房ではシェフが最後の仕上げをします。お客様の召し上がるタイミングやお好みをスタッフと共有しなが...

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厳選食材で優雅なランチを

30階『ラ・プラージュ』では、厳選された上質な食材でインスピレーション溢れるフルコースランチをご用意しております。 食材はその日に入った新鮮な七尾のお魚や旬の野菜、吟味したお肉を シェフの料理へのあくなき追及とこだわりが織りなすコースに。 今が旬の七尾産"鰆"は軽くスモ...

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一足先に”春”をお届け

30階「ラ・プラージュ」では、春の息吹を感じるディナーをご用意してお待ちしております。 フランスの露地物のホワイトアスパラガスと蛤のコンソメや ふきのとうのアイスや菜の花、オマールエビと筍のソテーなど 厳選された上質な食材で一足先に"春"をお届けします。 ※写真...

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北陸一のスカイビューを眺めながら

解放感溢れる美しいスカイビューが窓外に広がり、スワロフスキーが輝く店内で贅を凝らした料理を五感で味わうことができる30階「ラ・プラージュ」。 獲れたての魚介やオーガニック野菜、厳選したお肉を シェフのインスピレーション溢れるフルコースに仕上げました。 遊び心と贅沢が散りばめられ...

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天空のビアプラン

今週の金沢は寒さが厳しくなるようですので、防寒対策をしてお過ごしくださいね。そんな寒い夜は最上階「ル・グランシャリオ」で皆さまでワイワイと素敵な一夜を過ごすのはいかがですか。 地上130mからの解放感溢れる美しい夜景に囲まれながらお料理と飲み放題が愉しめる"天空のビアプラン"をご用意しており...

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上質なランチタイムを

30階「ラ・プラージュ」では解放感溢れる美しいスカイビューをスワロフスキーが輝く 店内で眺めながら過ごす贅沢なひと時と五感で楽しむ料理たちでみなさまを お待ちしております。 いつも頑張っている自分へご褒美としてワンランク上のランチはいかがですか。 ※写真は全てイメージで...

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フレンチでお正月

2019年も残りわずかとなってきましたね。 皆さま、新年の準備は進んでいますでしょうか。 30階「ラ・プラージュ」では1年の始まりにぴったりな特別ランチを ご用意しております。 出世魚の鰤や春を感じられる菜の花をストラッチャテッラやバジルと 共に爽やかにそして深みのある一皿に。...

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ディナーデキュスタシオン

最近は、すっかり寒くなる冬の訪れを感じますね。金沢も来週は初雪予報も出ておりますので体調管理には気を付けてお過ごしくださいませ。 さて、30階「ラ・プラージュ」では冬の滋味豊かなテロワールを楽しむジビエの季節にふさわしいコースをご用意して皆さまをお待ちしております。 上質な食材...

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フルコースランチ

30階"ラ・プラージュ"にて好評提供中!「フルコースランチ」。 獲れたての魚介やオーガニック野菜、吟味したお肉を シェフのインスピレーション溢れるお得なフルコースに仕上げました。 コースメニューは4種類、ご用意しておりますので お好きなものをお選びください。 ※写...

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