29階 鉄板焼「銀杏」では、12/23(金)～12/25(日)の、
3日間限定のペアディナーコースをご用意しています。
11月中にご予約いただくと、
おふたりで￥48,000のところ『￥44,000』に！
鴨肉や活蝦夷あわび、黒毛和牛など、
クリスマスシーズンらしく華やかな食材...
【11月中のご予約がお得！】クリスマスディナー『金沢鉄板～聖夜のかがやき～』
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【11月8日よりご提供開始】ズワイガニシーズン到来！
いよいよ明日11月6日、午前0時より石川県沖のズワイガニ漁が解禁されます。
ホテル日航金沢では、石川県産のオスのズワイガニ「加能(かのう)ガニ」や、
冬の赤い宝石箱とも言われるメスのカニ「香箱(こうばこ)ガニ」を
お愉しみいただけるメニューが期間限定で登場します。
北陸の冬の味覚を、ぜひご堪...
『クリスマスケーキ・パーティー料理・おせち料理』 本日よりご予約受付開始！
ホテル日航金沢では、年末年始を彩る
『クリスマスケーキ・パーティー料理・おせち料理』を
今年もご用意いたします。
クリスマスシーズン定番の 「ガトーフレーズ」 や 「ブッシュドノエル」 に 「チキンボックス」、
またおせち料理も、和食・洋食・中国料理の各料理長が腕を振るう、
少人数対応...
夏の味覚「鮑」を鉄板焼で
夏を代表する食材のひとつ、「鮑」。
29階 鉄板焼「銀杏」では 『石川県産の活黒鮑』 をメインにした
コース料理をご提供中です。
前菜には国産の鰻、もちろんお肉もしっかり召し上がっていただける、
充実した内容です。
カウンター越しに眺める金沢の景色と、間近で繰り広げられる
鉄板ラ...
A4和牛をお好きなだけ
29階「銀杏」ではGW期間限定でA4和牛をお好みのグラムで
オーダーできる"A4和牛グラムカットオーダーコース"を
ご用意しております。
素材の旨みを最大限に生かし焼き上げる国産黒毛和牛は絶品です！
その他にも、食前の一皿やサラダなどこだわりの料理もご堪能ください。
開放感溢れる美...
鉄板美食～春食材meets和牛～
石川県も桜の開花が発表され、春の訪れを感じますね。
29階「銀杏」では、そんな春にぴったりなコースを
ご用意してお待ちしております。
旬の食材、シェフ厳選の"和牛"を使用した特別なディナーを。
ホワイトアスパラガスやオマール海老、活蝦夷鮑などを
シェフのインスピレーションで目の前で調理...
鉄板焼で冬の味覚を
来週は2月、立春も間近ですが厳しい寒い日が続きますね。
29階 鉄板焼「銀杏」では、この時季だけのコース料理、
「鉄板美食 ～ずわいがに meets 和牛～」をご用意しています。
北陸の冬の味覚の代名詞「ズワイ蟹」は、前菜や鉄板温菜で少しずついろいろな形でご提供。
目の前で仕上げ、できたてを...
冬を贅沢に＠銀杏
11月も残りわずかとなり、今年も冬が近づいてきましたね。
29階「銀杏」では、北陸の冬の風物詩"ずわいがに"とシェフが厳選した
"和牛"を贅沢に使用した『鉄板美食～ずわいがにmeets和牛～』を
ご用意しています。
ずわいがにをキャビアや和牛タン、白子、のどぐろなどに合わせ
それぞれの...
銀杏人気ランチ♪
29階「銀杏」にて人気のランチコース"花彩～はないろ～"
こだわりの上質な食材を目の前でシェフが1番おいしい調理方法で
仕上げる贅沢なコースをランチでお得にお楽しみいただけます。
メインのお肉はお好みの肉質をお選びいただけます。
更に"花彩～はないろ～"限定で お好きなワンドリンクもしく...
シェフおすすめ♪＠銀杏
29階「銀杏」では豪華食材を使用した"鉄板美食～三大珍味～"
をご用意しております。
フォアグラやキャビア、伊勢海老など厳選された上質な食材を
シェフのインスピレーションで仕上げる珠玉のフルコース
メインのお肉はこだわりの和牛をフォアグラと一緒に
お召し上がりいただくロッシーニスタイル...
