ホテル日航金沢では、年末年始を彩る
『クリスマスケーキ・パーティー料理・おせち料理』を
今年もご用意いたします。
クリスマスシーズン定番の 「ガトーフレーズ」 や 「ブッシュドノエル」 に 「チキンボックス」、
またおせち料理も、和食・洋食・中国料理の各料理長が腕を振るう、
少人数対応...
夏を代表する食材のひとつ、「鮑」。
29階 鉄板焼「銀杏」では 『石川県産の活黒鮑』 をメインにした
コース料理をご提供中です。
前菜には国産の鰻、もちろんお肉もしっかり召し上がっていただける、
充実した内容です。
カウンター越しに眺める金沢の景色と、間近で繰り広げられる
鉄板ラ...
29階「銀杏」ではGW期間限定でA4和牛をお好みのグラムで
オーダーできる"A4和牛グラムカットオーダーコース"を
ご用意しております。
素材の旨みを最大限に生かし焼き上げる国産黒毛和牛は絶品です!
その他にも、食前の一皿やサラダなどこだわりの料理もご堪能ください。
開放感溢れる美...
石川県も桜の開花が発表され、春の訪れを感じますね。
29階「銀杏」では、そんな春にぴったりなコースを
ご用意してお待ちしております。
旬の食材、シェフ厳選の"和牛"を使用した特別なディナーを。
ホワイトアスパラガスやオマール海老、活蝦夷鮑などを
シェフのインスピレーションで目の前で調理...
来週は2月、立春も間近ですが厳しい寒い日が続きますね。
29階 鉄板焼「銀杏」では、この時季だけのコース料理、
「鉄板美食 ~ずわいがに meets 和牛~」をご用意しています。
北陸の冬の味覚の代名詞「ズワイ蟹」は、前菜や鉄板温菜で少しずついろいろな形でご提供。
目の前で仕上げ、できたてを...
11月も残りわずかとなり、今年も冬が近づいてきましたね。
29階「銀杏」では、北陸の冬の風物詩"ずわいがに"とシェフが厳選した
"和牛"を贅沢に使用した『鉄板美食~ずわいがにmeets和牛~』を
ご用意しています。
ずわいがにをキャビアや和牛タン、白子、のどぐろなどに合わせ
それぞれの...
29階「銀杏」にて人気のランチコース"花彩~はないろ~"
こだわりの上質な食材を目の前でシェフが1番おいしい調理方法で
仕上げる贅沢なコースをランチでお得にお楽しみいただけます。
メインのお肉はお好みの肉質をお選びいただけます。
更に"花彩~はないろ~"限定で お好きなワンドリンクもしく...
29階「銀杏」では豪華食材を使用した"鉄板美食~三大珍味~"
をご用意しております。
フォアグラやキャビア、伊勢海老など厳選された上質な食材を
シェフのインスピレーションで仕上げる珠玉のフルコース
メインのお肉はこだわりの和牛をフォアグラと一緒に
お召し上がりいただくロッシーニスタイル...
8月も終わりが近づいていますが、まだまだ暑い日々が続きそうですね。
室内外、問わず熱中症や脱水症には、お気を付けてお過ごしくださいね。
さて、本日は29階『銀杏』にてご好評ご提供中の
"里山 里海~さとやま さとうみ~"をご紹介いたします!
シェフが厳選した上質な食材を目の前で1皿ずつ丁...
"29階銀杏"では営業再開を記念いたしまして
期間限定特別コース「能登牛オーダーカットコース」を
ご用意しております!
メインのお肉が通常なら能登牛(A4サーロイン:150g)又は、
能登牛(A4テンダーロイン:100g)ですが、
今だけ+¥2,000で2倍に!更に+¥5,000で3倍に!...