ホテル日航金沢Home > レストラン＆バー > 弁慶
6F／日本料理
中庭を中心に数寄屋を配した佇まいは、まさにメインダイニングの風格。
日本庭園がお客様をお出迎えし、テーブル席やお座敷、寿司カウンター、お茶室からは
庭園を望みながら心潤すひとときをお過ごしいただけます。
また、会席料理はもちろん、一品料理も味わえる炉端焼カウンターや貸切としてもご利用いただける割烹カウンターを新設。様々な用途に合わせてお愉しみいただけます。
最新の営業状況についてのご案内
いつもホテル日航金沢をご利用いただき誠にありがとうございます。
新型コロナウイルス感染症拡大防止ガイドラインに基き、お客様の安全に配慮して営業いたしております。
現在、館内レストランでは一部営業時間の短縮・変更 および 臨時休業日を設けております。
ご利用のお客様にはご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。
なお、今後の状況によりましては予告なく変更となる場合もございます。予めご了承くださいませ。
ご予約・お問い合わせ
ご予約・お問い合わせはお電話またはオンラインにて承ります。
なお、お急ぎの場合はお電話でお問い合わせくださいますようお願い申し上げます。
TOPICS トピックス
和食職人が作る!!
「レモネードどら焼き」
※写真はイメージです。
※写真はイメージです。
暑い夏にぴったりの爽やかなどら焼きが新登場‼
「レモネード」とは静岡県沼津産のすっぱくない
新感覚レモンです。
全国でも生産者が極わずかしかおらず
大変希少な果実で、見た目と香りはレモンに
似ていますが適度に甘みが加わった爽やかな味わいを
お楽しみいただけます。
■販売期間／2022年6月1日(水)～8月31日(水)
■お渡し時間／11：30～19：00
■販売価格／1個入り¥1,000(税込)
キリンビール渾身のクラフトビールを
心行くまでご堪能いただけます。
「SPRING VALLEY豊潤<496>」を
お楽しみいただけるプラン
割烹カウンター限定‼
豊潤<496>クラフトビール
小料理プラン
※写真はイメージです。
クラフトビール１杯と本日のおすすめ小料理６品が
セットになったクラフトビールをお楽しみいただけるプラン。
■ご提供期間／平日限定
2022年6月1日(水)～2022年8月31日(水)
※8月11日～8月15日は除く
■ご提供時間／17:30～21:30(L.O.21:00)
■料金／¥4,500(税込)
※特別価格の為、JALクーポンを含む各種割引との
併用は致しかねます
※1グループ4名様までのご利用となります
個室限定‼
ボトルでご注文がお得です!
豊潤<496>クラフトビール
個室プラン
※写真はイメージです。
「SPRING VALLEY豊潤<496>」のボトルを
特別価格でお楽しみいただけます。
個室で暑気払いに最適なプランをご用意致しました。
■ご提供期間／
2022年6月1日(水)～2022年8月31日(水)
※8月11日～8月15日は除く
■ご提供時間／17:30～21:30(L.O.21:00)
■料金／豊潤クラフトビール(3ℓ)/1BTL ¥11,000
※ボトル単位のご注文となります
お一人様10,000円以上の会席料理を
ご注文くださいませ。
※個室にて3名様より承ります
※4日前までにご予約をお願いいたします
ご予約限定！
和食職人が作る
いちごどら焼きとコーヒーセット
※写真はイメージです。
※写真はイメージです。
■販売価格／お一人様¥1,000(税込)お一人様¥800(税込)
■販売期間／好評提供中～3月31日(木)
■販売時間／11：30～14:00
ランチ限定で弁慶どら焼きの新商品
「いちごどら焼き1/4」と
コーヒーのセット
をご用意しました。
TAKE OUT テイクアウト
【テイクアウト】
おまかせ特製和弁当
■販売期間／好評販売中
■お渡し時間／11：30～19：00
※WEB予約は3日前までにご予約をお願いいたします。
お電話でもご予約承っております。
■料金／￥10,000（税込み）
■サイズ／17.5cm×30.5cm
弁慶の季節のおまかせ弁当が新登場。
大事なお客様のおもてなしにも最適な和食弁当です。
※慶事にもご利用いただけます。
※炊き込みご飯を赤飯にご変更できます。
内容 (一例）
※写真はイメージです。
※赤飯に変更後のイメージです。
【テイクアウト】
海鮮ちらし寿司
※2～3人前
※4～5人前
※写真はイメージです。
※2～3人前
※4～5人前
※写真はイメージです。
■販売期間／好評販売中
■お渡し時間／11：30～19：00
※WEB予約は3日前までにご予約をお願いします。
お電話でもご予約を承っております。
鮪やイクラ、甘海老などをふんだんに使用し、
彩り豊かな春を感じる豪華な弁慶特製の
海鮮ちらし寿司です。
これからのお祝いシーズンに相応しい華やかな
海鮮ちらし寿司をご堪能ください。
■料金／
2～3人前 ¥5,500(税込)
4～5人前 ¥10,000(税込)
内容一例
鮪 イクラ 甘海老 烏賊 玉子 花弁百合根 など
※その他、旬のネタを使用しています。
※仕入れ状況によりネタが変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
【テイクアウト】
■販売期間／好評販売中
■お渡し時間／11：30～19：00
※WEB予約は3日前までにご予約をお願いします。
お電話でもご予約承っております。
鯛御飯弁当
■販売価格／¥3,000(税込)
■サイズ／10.5cm×20.5㎝
鯛で取った出汁で焚き上げた旨味たっぷりの
炊き込み御飯に照焼にした鯛をのせた贅沢なお弁当です。
内容
鯛出汁御飯
鯛照焼
いくら
能登豚味噌焼
出汁巻き玉子
菜の花お浸し
香物
※写真はイメージです。
ステーキと時雨煮の和牛弁当
■販売価格／¥5,000(税込)
■サイズ／10.5cm×20.5㎝
和牛を2種類の味で楽しめる豪華なお弁当。
和牛ステーキは野菜の旨味が詰まった弁慶特製ソースで。
生姜を効かせた時雨煮も絶品です。
内容
和牛ステーキ
焼野菜
和牛時雨煮
鯛塩糀焼
出汁巻き玉子
菜の花お浸し
※写真はイメージです。
【テイクアウト】
和食職人が作る弁慶スイーツ!!
弁慶どら焼き
※写真はイメージです。
※写真はイメージです。
■お渡し時間／11：30～19：00
※WEB予約は3日前までにご予約をお願いします。
お電話でもご予約を承っております。
■販売期間／2022年6月1日(水)～8月31日(水)
■商品内容／レモネードどら焼き
■販売価格／¥1,000(税込)
■販売期間／好評販売中
■商品内容／丸十どら焼き2個セット
■販売価格／¥1,300(税込)
■商品内容／丸十どら焼き3個セット
■販売価格／¥2,000(税込)
能登牛にぎりと
特製寿司の詰め合せ
※写真はイメージです。
※写真はイメージです。
■ご提供期間／好評販売中
■お渡し時間／11：30～19：00
※ご希望日の3日前までにご予約をお願いいたします。
■料金／ ¥15,000 ▶ ¥12,000
※特別価格の為、JALクーポンを含む各種割引との併用は
いたしかねます。
One Harmony会員様はポイント付与のみと
させていただきます。
能登牛や海鮮ちらし寿司を入れた弁慶特製寿司折を
ご用意いたしました。
ご自宅でのお食事やお出かけのお供におすすめです。
日本料理弁慶 寿司カウンターより
【テイクアウト】弁慶特製寿司
■お渡し時間／11：30～19：00
弁慶特製のお寿司をご家庭でもお愉しみいただけます。
弁慶特製 穴子寿司
・穴子寿司3貫＋玉子 ￥3,000 （税込）
・穴子寿司5貫 ￥4,200 （税込）
弁慶特製 寿司折
・1合折（8貫） 時価￥4,000～ （税込）
・2合折（16貫）時価 ￥8,000 ～（税込）
・3合折（24貫） 時価￥12,000～ （税込）
【受け取り方法】
■お渡し時間／11：30～19：00
- ・ お受け取りご希望日の3日前（19：00）までご予約を受け付けております。
- ・ 予約内容の変更・キャンセルはお受け取りの3日前までにお店までお電話ください。
- ・ クローズまでにご来店・ご連絡がない場合は自動的にキャンセル扱いと、させていただきます。
- ※お支払いについては全額ご請求致しますので、ご注意ください。
- ※店頭受け取りのみのご用意とさせていただいております。
デリバリーにつきましてはお受け出来かねますのでご了承くださいませ。
【1合折（8貫）】
【2合折（16貫）】
【3合折（24貫）】
※写真はイメージです。
日本料理
【 LUNCH ランチ 】
香箱蟹ランチ
■通常料金／お1人様 ¥6,500
■ご提供期間／2021年11月8日(月)～12月29日(水)
■ご提供時間／11：30～14：00
香箱蟹や地物食材をお楽しみいただけるお昼のランチ会席を是非ご堪能ください。
内容 (一例）
※写真はイメージです。
春の行楽御膳
■通常料金／お1人様 ¥2,500
■ご提供期間／3月1日(火)～5月31日(火)
■ご提供時間／11：30～14：00
彩鮮やかなちらし寿司と色とりどりの八寸で華やかな春を感じられる豪華なランチに仕上げました。
是非とも、行楽気分をお楽しみください。
内容 (一例）
※写真はイメージです。
春のリッチランチ
■料金／お１人様 ¥3,000
■ご提供期間／3月1日(火)～5月31日(火)
■ご提供時間／11:30～14:00
女性に大人気の「ミニ会席ランチ」が春バージョンで登場です。
お造里には桜鯛の薄造りを、メインには女性に
嬉しい能登豚と浅利の豆乳鍋をご用意しております。
少しリッチな気分を味わいながら旬の味覚をご堪能ください。
会席にお寿司がついたランチ会席
好評につき今月もコーヒーをお付けいたします！
寿司ランチ会席
■料金／お１人様 ¥4,000
■ご提供期間／好評提供中
■ご提供時間／11:30～14:00
加賀料理の「治部煮」と旬の食材を使用した蒸し物や天婦羅。
そしてお寿司のカウンターより、板長おすすめの握り寿司をご堪能ください。
＜特別料金のご案内＞
One Harmony（ワンハーモニー）会員のお客様限定
¥4,000のところ ⇒ ¥3,500
にてお召し上がりいただけます。
※特別価格の為、JALクーポン・回数券を含む各種割引との併用は致しかねます。
内容 (一例）
※写真はイメージです。
のど黒御膳
■料金／お１人様 ¥4,500
■ご提供期間／好評提供中
■ご提供時間／11：30～14：00
のど黒を贅沢に使用し、ごはんと一緒に、
さらにお出汁をかけてもう一杯。
味の変化も楽しめる贅沢な御膳です。
内容 (一例）
※写真はイメージです。
百万石会席
■料金／¥6,000
■ご提供期間／好評提供中
■ご提供時間／11:30～14:00
※追加料金￥2,200で食事を握り寿司四貫に変更することができます。
加賀料理”治部煮”など地元の食材を多数使用した会席料理。
内容 (一例）
※写真はイメージです。
香箱蟹会席
■料金／お１人様 ¥18,000
■ご提供期間／2021年11月8日(月)～12月29日(水)
■ご提供時間／11:30～14:00、17:30～21:30(L.O.21:00)
冬の宝石箱「香箱蟹」をお1人様に丸ごと2杯分使用し、
先付からお食事までお愉しみいただける期間限定会席です。
内容 (一例）
※写真はイメージです。
【 DINNER ディナー 】
ほろ酔いセット
※写真はイメージです。
※写真はイメージです。
■販売価格／¥1,500(税込)
■販売期間／好評提供中～5月31日(火)(
■販売時間／17:30～21:30(L.O.21:00)
会席料理をご注文いただいた
お客様限定の特別プランが新登場！
加賀鳶梅吉純米吟醸(300ml)もしくは
にごり酒菊姫山廃仕込(300ml)どちらか1本を、
お選びください。
2本目より通常価格の￥2,000でのご用意となります。
加能蟹会席
※写真はイメージです。
※写真はイメージです。
■料金／お１人様 ¥50,000～(時価)
■ご提供期間／
2021年11月8日(月)～2022年3月20日(日)
■ご提供時間／
11:30～14:00、17:30～21:30(L.O.21:00)
地元のズワイ蟹である「加能蟹」を様々な食べ方で
まるごと1杯愉しむ豪華な会席となっております。
※3日前までにご予約をお願い致します。
■料理内容／
加能蟹炭火焼や、加能蟹雑炊、
近江町市場より鮮魚の盛合せなど料理長特撰会席
金澤御膳
■料金／お１人様 ¥8,000
■ご提供期間／好評提供中
■ご提供時間／17:30～21:30(L.O.21:00)
地元の食材や郷土料理を御膳にてご提供致します。
※コース料理ではございません。
※会席は¥11,000～ご用意しております。
内容 (一例）
※写真はイメージです。
加賀会席
■料金／お１人様 ¥11,000
■ご提供期間／好評提供中
■ご提供時間／17:30～21:30(L.O.21:00)
※追加料金¥2,200で食事を握り寿司四貫に変更することができます。
加賀野菜を使った料理や郷土料理を愉しむことのできる人気会席です。
観光で金沢にいらっしゃった方へ、是非お召し上がりいただきたい会席。
こちらの会席料理は「ほろ酔いセット」¥1,500をつけて
ご注文いただけます。
内容 (一例）
※写真はイメージです。
季節の寿司会席
■通常料金／お1人様 ¥13,000
■ご提供期間／好評提供中
■ご提供時間／17:30～21:30(L.O.21:00)
弁慶名物「のど黒の蒸し寿司」、
旬の握り寿司や日本料理を
ゆったりとくつろぎながら職人の技を堪能いただけます。
こちらの会席料理は「ほろ酔いセット」¥1,500をつけて
ご注文いただけます。
内容 (一例）
※写真はイメージです。
春会席
■通常料金／お1人様 ¥15,000
■ご提供期間／3月1日(火)～5月31日(火)
■ご提供時間／17:30～21:30(L.O.21:00)
この時期しか味わえない豪華な春の会席を
ご用意しました。
旬の食材をふんだんに使用し、職人が
ひと手間掛けた会席で贅沢なひと時を
心行くまでお愉しみください。
こちらの会席料理は「ほろ酔いセット」¥1,500をつけて
ご注文いただけます。
※写真はイメージです。
【 PLAN プラン 】
キリンビール渾身のクラフトビール
「SPRING VALLEY豊潤<496>」を
心行くまでご堪能いただけます。
個室限定‼
ボトルでご注文がお得です!
豊潤<496>クラフトビール
個室プラン
※写真はイメージです。
「SPRING VALLEY豊潤<496>」のボトルを
特別価格でお楽しみいただけます。
個室で暑気払いに最適なプランをご用意致しました。
■ご提供期間／
2022年6月1日(水)～2022年8月31日(水)
※8月11日～8月15日は除く
■ご提供時間／17:30～21:30(L.O.21:00)
■料金／豊潤クラフトビール(3ℓ)/1BTL ¥11,000
※ボトル単位のご注文となります
お一人様10,000円以上の会席料理を
ご注文くださいませ。
※個室にて3名様より承ります
※4日前までにご予約をお願いいたします
アニバーサリープラン
■料金／お１人様 (ランチ)¥6,500
(ディナー)¥10,000
■ご提供期間／好評提供中
※3日前までにご予約をお願いいたします。
※特別価格の為、JALクーポンを含む各種割引との併用は致しかねます。予めご了承ください。
※4名様より承ります。
誕生日のお祝いや長寿のお祝い、顔合わせのご利用、お喰い初めなど、
家族団らんのひと時を弁慶でお過しください。
お祝い会席
ガトーフレーズのケーキ（4号）をプレゼント
※写真はイメージです。
2時間飲み放題
飲み放題付き会席料理プラン
ホテルならではの、料理内容とお得な料理設定のプランをご用意いたしました。
■料金／お１人様 ¥10,000、¥12,000
■ご提供期間／好評提供中
■ご提供時間／17:30～21:30(L.O.21:00)
■飲み放題／ビール(ノンアルコールビール)/日本酒/焼酎/ソフト/ウィスキーORワイン
※4名様より承ります。
※前日までの御予約をお願い致します。
※特別価格の為、JALクーポンを含む各種割引との併用はいたしかねます。予めご了承くださいませ。
内容 (¥10,000の一例）
炉端焼カウンター
北陸の旬のお魚の焼き物や地元野菜の天婦羅をはじめ季節の一品料理もご用意しております。
※ソーシャルディスタンスの観点からお客様同士(グループごと)は1席ずつ空けてご利用いただきます。
炉端焼カウンター限定
天ぷら会席『華』コース
■通常料金／お1人様 ¥11,000
■ご提供期間／好評提供中
■ご提供時間／17：30～21：30（L.O21：00）
目の前で揚げる旬の天ぷらをご堪能ください。
こちらの会席料理は「ほろ酔いセット」¥1,500をつけて
ご注文いただけます。
内容 (一例）
※写真はイメージです。
国産黒毛和牛を堪能できる贅沢な炉端焼コース
和牛会席『月』コース
■通常料金／お1人様 ¥13,000
■ご提供期間／好評提供中
■ご提供時間／11:30～14:00、17:30～21:30(L.O.21:00)
高級なお肉を贅沢に炉端焼で。
板前を前に魚と肉が同時に味わえる
カウンターだけのコースです。
こちらの会席料理は「ほろ酔いセット」¥1,500をつけて
ご注文いただけます。
内容 (一例）
※写真はイメージです。
名物「のど黒蒸し寿司」や職人おすすめの魚をご賞味ください。下記コースのほか、単品でもご用意しております。
※ソーシャルディスタンスの観点からお客様同士(グループごと)は1席ずつ空けてご利用いただきます。
【 LUNCH ランチ 】
いろどり
八種の握りがついたお得なランチ
■料金／お１人様 ¥4,000
■ご提供期間／好評提供中
■ご提供時間／11:30～14:00
付出
握り寿司八貫
巻き寿司
玉子
味噌汁
かえで
近江町市場から選りすぐりの十種の握り。
■料金／お１人様 ¥6,500
■ご提供期間／好評提供中
■ご提供時間／11:30～14:00
付出
握り寿司十貫
巻き寿司
玉子
味噌汁
※写真はイメージです。
みやび
素材の味が際立つ、名物「のど黒蒸し寿司」と十貫の握り。
■料金／お１人様 ¥9,000
■ご提供期間／好評提供中
■ご提供時間／11:30～14:00
先付
握り寿司十貫
のど黒蒸し寿司
巻き寿司
玉子
味噌汁
※写真はイメージです。
【 DINNER ディナー 】
名物『のど黒蒸し寿司』も堪能できる
お得な寿司コース
くろゆり
■通常料金／お1人様 ¥7,000
■ご提供期間／好評提供中
■ご提供時間／11:30～14:00、17:30～21:30(L.O.21:00)
付出
握り寿司五貫
のど黒蒸し寿司
巻寿司
味噌汁
※写真はイメージです。
弁慶作 The 金沢寿司
せんきん
ディナータイムにおすすめの十貫の握り。
■料金／お1人様 ¥10,000
■ご提供期間／好評提供中
■ご提供時間／17:30～21:30(L.O.21:00)
付出
握り寿司十貫
巻き寿司
味噌汁
※写真はイメージです。
つづみ
名物「のど黒蒸し寿司」を特別価格でご提供するお得なコース。
新鮮＆熟成させた上質なネタがゆっくりと心に沁みていきます。
■料金／お１人様 ¥12,000
■ご提供期間／好評提供中
■ご提供時間／17:30～21:30(L.O.21:00)
付出
お造り
握り寿司八貫
のど黒蒸し寿司
巻き寿司
玉子
※写真はイメージです。
べんけい
旬の海の食材をお造りにおつまみ、お寿司に創意工夫をしご提供致します。
■料金／お１人様 ¥16,000
■ご提供期間／好評提供中
■ご提供時間／17:30～21:30(L.O.21:00)
付出
お造り
おつまみ
握り寿司八貫
のど黒蒸し寿司
巻き寿司
玉子
※写真はイメージです。
のど黒三昧寿司コース
■通常料金／お1人様 ¥12,000
■ご提供期間／好評提供中
■ご提供時間／17:30～21:30(L.O.21:00)
のど黒を蒸して、焼いて、炙ってといろいろな食べ方で
食していただきます。
※写真はイメージです。
割烹寿司コース
■通常料金／お1人様 ¥18,000
■ご提供期間／好評提供中
■ご提供時間／17:30～21:30(L.O.21:00)
※ご予約にて承っております。
日本料理と握りや弁慶名物「のど黒の蒸し寿司」を
一同に堪能いただけるスペシャルコースです。
※写真はイメージです。
割烹カウンター
趣のあるケヤキのカウンターで、おすすめコースの他、下記の会席料理をご用意しております。
※ご予約にて承っております。又、5名様以上にて貸切対応も承っております。
※貸切室料要別途
※ソーシャルディスタンスの観点からお客様同士(グループごと)は1席ずつ空けてご利用いただきます。
キリンビール渾身のクラフトビール
「SPRING VALLEY豊潤<496>」を
心行くまでご堪能いただけます。
割烹カウンター限定‼
豊潤<496>クラフトビール
小料理プラン
※写真はイメージです。
クラフトビール１杯と本日のおすすめ小料理６品が
セットになったクラフトビールをお楽しみいただけるプラン。
■ご提供期間／平日限定
2022年6月1日(水)～2022年8月31日(水)
※8月11日～8月15日は除く
■ご提供時間／17:30～21:30(L.O.21:00)
■料金／¥4,500(税込)
※特別価格の為、JALクーポンを含む各種割引との
併用は致しかねます
※1グループ4名様までのご利用となります
■当店で使用しているお米は、全て国産米です。
北陸の地酒
新しい営業形態への取り組み
【個室】
・すべてのお部屋の窓はお庭に面しているため開放し、外気を取り込むことができます。
・ソーシャルディスタンスの観点から、通常の半分程の人数でご利用いただきます。
座敷「かえで」（掘りごたつ） 10畳 利用人数3～4名様
座敷「さつき」（畳・椅子・テーブル）10畳 利用人数3～6名様
座敷「そめい」（畳・椅子・テーブル）18畳 利用人数7～10名様
洋個室（椅子・テーブル） 利用人数3～8名様
座席の配置はこちら＞＞
【貸切 カウンター】
・割烹カウンターでは会席料理や、寿司コースを貸切(要室料)にてご利用いただけます。
割烹カウンター （要予約） 利用人数5名様～
画像はこちら＞＞
【テーブル席】
・ソーシャルディスタンスの観点から、隣接するテーブル間にはビニールシートを設置しております。