ホテル日航金沢【公式サイト】

日本料理／テイクアウト

「うららか会席」

料金	お1人様　￥18,000
提供期間	2024年3月1日～2024年5月31日
提供時間	17:30～21:00(L.O.)
内容	●30周年企画 ●未来へのチャレンジ「平川雅志」考案「岩海苔真丈と鯛の潮仕立て」一番出汁からこだわりを持ち、血合いのない鮪節で昆布の量・温度等を色々試し、香りの良い一番出汁を取った磯の香が広がる一品。「うららか会席」でお召し上がりいただけます。前菜能登もずく酢　蛍烏賊山椒煮　菜の花浸し一寸豆花揚げ　桜葉寿司　花弁百合根　蝦夷鮑このわた掛け　梅貝魚醤煮　 ●吸物岩海苔真丈と鯛の潮仕立て造里近江町市場より本日の鮮魚焚合筍土佐煮　蛸柔煮　若布　鯛子焼物和牛網焼き揚物白海老と山菜天婦羅蒸寿司鰻の蒸しちらし寿司　味噌汁甘味桜ブランマンジェ
ご入会	◆One Harmonyご入会はこちらから(年会費・入会費無料) ご優待料金でレストランをご利用いただけます(10%割引) https://oneharmony.com/jp/Member/Create/?h2source=%2FepoWD0Ek84%3D
備考	※入荷状況等により、予告なく食材が変更となる場合がございます。