ホテル日航金沢【公式サイト】

鉄板焼

銀杏シェフのおすすめコース

【1/7～】鉄板美食～てっぱんびしょく～

料金	お1人様　￥25,000
提供期間	2026年1月7日～2月28日
提供時間	11：30～14：00 L.O/ 17:30～21:00 L.O.
内容	＜アミューズ＞日替わり一口前菜＜鉄板温菜①＞能登ふぐの竜田焼とふぐ白子豆腐岩海苔のソース＜鉄板温菜②＞のとてまりと牛ロースのすき焼きスタイル温卵とトリュフのアクセント＜鉄板温菜③＞本ズワイガニと冬野菜のプレスカリフラワーのムースとハーブのサラダ仕立て＜海鮮料理＞活えぞ鮑のソテー白菜のプレゼと蛤のソース＜お口なおし＞季節の氷菓子＜和牛＞『能登牛』テンダーロイン80ｇ　または　サーロイン90ｇ旬の焼き野菜と五種の味覚＜お食事＞～下記よりお選びください～・白ご飯・季節の混ぜご飯・鉄板で仕上げるガーリックライス＜デザート＞鉄板デザート　豪華食材と旬の地物食材をシェフの感性でお届けします
備考	※入荷状況等により、予告なく一部メニューが変更となる場合がございます。 ※活もの含むコースのため事前予約をお勧めいたします。