金沢の空に
いちばん近い場所。
ホテル日航金沢

オールデイダイニング

Dinner

冬の金澤マルシェ

ディナーバイキング

ごちそうパレード　～旬が奏でるWinterHarmony～

料金

＜通常＞
大人￥6,800
小学生￥3,400　幼児￥950　3歳以下無料　

＜One Harmony プレミアムセレクション会員料金＞
大人￥5,780
小学生￥2,890　幼児￥808　3歳以下無料

＜ディナーバイキングについて＞
※ソフトドリンクバーは上記料金に含まれています。
※アルコール飲み放題追加￥3,000
提供期間

2025年12月1日(月）～2026年2月28日（土）

※2025年12月20日（土）～2026年1月4日(日）
特別期間は除きます。
提供時間

17:30～21:00 (L.O.20:30)
内容
＜12月メニュー一例＞
ライブキッチン
・牛サーロインステーキ　　大根おろしのソース　柑橘の香り
・洋風金澤おでん
冷たいお料理
・魚介とブロッコリーのアヒージョ
・鮟鱇のエスカベッシュ　あん肝添え
・合鴨とキャロットラペ　ガストリックソースで
・水タコと彩り根菜のカルパッチョ仕立て　柚子ポンジュレと
・スモークサーモントラウトとカリフラワーのミモザ風
・牛肉と加賀蓮根のマリネ　牛蒡のフリット添え
・ホワイトチキンと里芋・百万石椎茸　レムラードソース
・リガトーニ　紅ズワイ蟹とトマトのサラダ仕立　
・彩り根菜類のピクルスと昆布締めぶりのミーキュイ
温かいお料理
・能登産ふぐのアクアパッツァ仕立て　魚汁風味
・合鴨胸肉のロティ　ポワローのエチュベ添え　トリュフ香るソースで
・ブッフ・ブルギニョン　　ポテトピューレ添え
・豚肉のポワレ　ソース・ジャンジャンブル　芽キャベツのセジール
・金沢春菊と真鱈のパスタ　　真子のアクセント
・白身魚の白ワイン蒸しとちりめんキャベツ　　甘海老風味のバターソース　
★お子様おすすめ★
・キッシュ・ア・ロニョン　カマンベールチーズと
・能登豚と卵サラダのトルティーヤ
・チキンフリット
・オムライス
パティシエ選りすぐりスイーツ
・クリスマスケーキ
・ツリータルト
・ガトーフロマージュ
・ガトーショコラ　　など
＜月替わり＞
シェフおすすめスイーツ
・12月　ブッシュドノエル、ショコラショート
・1月　 クレームブリュレ
・2月　 チョコバナナいちごクレープ
備考
※写真はイメージです。
※入荷状況等により、予告なく一部メニューが変更となる場合がございます。
※シルバープランは、JALクーポンのご利用を含む各種割引・他プランとの併用はいたしかねます。
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