金沢の空に
いちばん近い場所。
ホテル日航金沢

オールデイダイニング

Dinner

秋の金澤マルシェ

【9/19～23シルバーウィーク】ホリデーディナーバイキング

料金

＜通常料金＞
大人￥7,900　　
小学生￥3,950　幼児￥950　　3歳以下無料

＜One Harmony プレミアムセレクション会員料金＞
通常料金より最大15％OFF！

大人￥6,715　
小学生￥3,357　幼児￥808　3歳以下無料

※ソフトドリンクバーは上記料金に含まれています。
※アルコール飲み放題追加￥3,100！！
提供期間

2026年9月19日（土）～23日（水・祝）
提供時間

17:30～21:00 (L.O.20:30)
●【1部】：17:30～／【2部】：18:00～／【3部】：18:30～

※ご予約は3部制でご案内しております。
内容
＜シルバーウィーク＞
秋の収穫総選挙
～この秋、No.1の味覚を決めるのはあなた～

＜秋の味覚を食べ比べ！ ＞

「芋・栗・南瓜・きのこ・りんご・ぶどう」
秋の味覚をふんだんに使用した
お料理＆デザートをご用意しました！

さらに！
お料理3品 ＋ デザート3品
合計6品がエントリー！

食べて、選んで、あなたのNo.1に投票しよう！

あなたが選んだNo.1メニューが見事1位に輝いたら…！？

投票いただいた方の中から抽選で
毎月5名様に「1,000円クーポン」をプレゼント！

あなたの一票で秋のNo.1が決まる！
お気に入りの一品を見つけて投票しよう！
ディナーエントリーメニュー
NO.1　「さつまいも」
・五郎島金時の冷たいポタージュ　カプチーノ仕立て　シナモン香り
NO.2「くり」
・和栗とさばのブルスケッタ　柚子胡椒風味
NO.3「きのこ」
・きのことチキンスープのパイ包み焼き　トリュフの香り
（ライブキッチン）
●スイーツエントリーメニュー
NO.1　「ぶどう」
・『河北潟ホリ牧場」のヨーグルトムースと白ぶどうのジュレ
NO.2　「かぼちゃ」
・かぼちゃプリン
NO.3　「さつまいも」
・さつまいものアマンディーヌタルト
●ライブキッチン
・牛サーロインステーキ　五郎島金時のドフィノワーズと
・有頭海老の炭火焼風　3種のソースで　
　　　・アボマヨソース・ケチャップ・パクチーレモンドレッシング
●「シルバーウィーク」
　　限定メニュー
・さけといくらの親子ちらし寿司
●「シルバーウィーク」
　　限定スイーツ
・あんみつ
●お子様チャレンジ！！
日頃の感謝の気持ちをこめて♡
じぃじ・ばぁばいつもありがとう　　○〇券をつくろう！！
★お子様おすすめ
・ポテトフライ
・唐揚げ
・オムライス　など
冷たいお料理
・シーフードのマセドワーヌ・サラダ
・ホワイトチキンと金糸瓜・百万石椎茸　白ごまソースと
・薫香る合鴨胸肉とシャインマスカット・巨峰のサラダ
・能登豚ハムのカルパッチョ仕立て　秋の野菜たちと
・はたはたのエスカベッシュ　スパイスのエッセンスを加えて
・五郎島金時の冷たいポタージュ　カプチーノ仕立て　シナモン香り
・和栗とさばのブルスケッタ　柚子胡椒風味
・舞茸と甘長唐辛子のマリネ　サーモントラウトのグリル添え
・林檎と和梨・カマンベールチーズのサラダ仕立て
　アーモンドのアクセント
温かいお料理
・牛肉の赤ワイン煮込み　栗のキャラメリゼ添え
・鶏もも肉のシャスール風　カボチャのフリット添え
・豚肩ロース肉マリネ　オニオンのソースで
・秋鮭と焼きナスのパスタ
・ハタのサルスエラ
・貝類ときのこのブルギニョンバター
スイーツ
・かぼちゃプリン　　　　　　　　　　　　　・モンブラン
・ヨーグルトムースと白ブドウのジュレ　　　・カシスピスターシュ
・さつまいものアマンディーヌタルト　　　　・抹茶ムース
・キャラメル・ポワール　　　　　　　　　　・カッサータ
・モンブラン・カシス　　　　　　　　　　　・ガナッシュフランボワーズ
・アップルパイ
ディナー限定スイーツ
・ぶどうと無花果のレアチーズケーキ　
●大人気！！
●チョコレートファウンテン登場♬
パンケーキ
・「パンケーキマシーン」導入
できたてのパンケーキに、お好きなソースやホイップクリームをトッピング！
オリジナルパンケーキを召し上がれ♬
　
その他、サラダコーナーやコーヒー紅茶などもご用意しております♪
備考
※写真は全てイメージです。
※入荷状況により予告なく食材が変更となる場合がございます。
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