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ホテル日航金沢のクリスマス 2022

La Sora Christmas Dinner 2022

■料金/お1人様 ¥22,000
■ご提供期間/2022年12月23日(金)~12月25日(日)
■ご提供時間/2部制(回転制)
①17:00ご予約/17:30ご予約/18:00ご予約
②19:30ご予約/20:00ご予約/20:30ご予約
※お席は2部制とさせていただきます。(ご利用時間120分)

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<Amuse-bouche>
ブッシュ・ド・ノエル
寒鰤とカリフラワーのタルト
白子と春菊の冷製

<Crabe>
ボタン海老のクリュを菊のシートで包んで
紅しぐれ大根とズワイガニのプティパケ
キャビア添え
甲殻類のサバイヨンソース レモンの粉雪

<St-jaque>
北海道産 帆立貝のグリエ
生ハムと共にエトフェソテーした日野菜
からすみのラぺ
発酵蕪とパセリのソース

<Chevreuil>
エゾ鹿のロワイヤル仕立て
なめらかな根セロリのピュレと共に
金沢はちみつ“百花”と林檎のチャツネ
フレッシュトリュフ添え アルマニャックの香り

<Mérou>
長崎県産 マハタのポワレ
ゆり根“白銀”を海藻の衣でパネ・フリットにして
葱のフォンダン 浅葱と菜の花のソース

<Filet de bœuf>
黒毛和牛ヒレ肉のロティ
原木しいたけとイタリア産リードヴォーのブレゼ
ポルト酒の香り
ミニ人参 のこぎり茸 ソースマルブレ

<Sapin de Noël>
ベリーとフロマージュのムースツリー
ピスタチオのクーリム “プティペールノエル”

<Petits Fours>

<Café ou thé>




※写真はイメージです。

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金澤鉄板 ~聖夜のかがやき~

■料金/ペア ¥48,000
■ご提供期間/2022年12月23日(金)~12月25日(日)
■ご提供時間/2部制(回転制)①17:30~ ②19:30~
※お席の利用時間は90分
■特典/11月中のご予約で¥48,000 ¥44,000の早期割引!

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<アミューズ>
旬の食材で作る一口前菜

<前菜①>
軽く火を通した金目鯛,
カブのムースと柑橘のソース

<前菜②>
岩手県産合鴨肉とジロール茸のソテー,
トリュフ香るじゃがいものエスプーマ

<海鮮料理>
活えぞ鮑と鱈白子のムニエル

お口直しのシャーベット

<和牛>
黒毛和牛テンダーロインと旬の焼き野菜

<お食事>

<鉄板デザート>
ホワイトチョコのブリュレとイチゴのキャラメリゼ

※活鮑、鮮魚など不漁や仕入れ状況により内容変更となる場合がございます。




※写真はイメージです。

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聖誕大餐

■料金/お1人様 ¥11,000
    ※2名様より承ります。
■ご提供期間/2022年12月23日(金)~12月25日(日)
■ご提供時間/17:30~21:00 (L.O.)
※2名様分より~ (乾杯ワンドリンクつき)

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クリスマス前菜盛り合わせ

餅巾着と根菜入りフカヒレ姿の蒸しスープ

牛肉の中国味噌炒め クレープ包み

ガス海老と海鮮二種のあっさり炒め

真鱈と舞茸のセイロ蒸し
ブラックビーンズソースで

酸味と辛味のスープそば

桃李料理長よりのクリスマスデザート




※写真はイメージです。

クリスマスもみんなで食べチャイナ!

■料金/お1人様 ¥7,500
    小学生 ¥500、小学生未満のお子様無料
■ご提供期間/2022年12月23日(金)~12月25日(日)
■ご提供時間/17:30~21:00 (L.O.)
■特典/桃李からのクリスマスプレゼント!
    クリスマス期間限定で「ミニフカヒレ姿煮込み」と
    「北京ダック」が付いてきます!
    ※2回目以降のご注文には追加料金が発生します。

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<全50品以上のメニューから食べ放題!>

<前菜>
能登ポーク釜焼きチャーシュー
クラゲの冷菜
蒸し鶏の葱と香港ソースがけ
ザーサイの和え物
etc

<スープ類>
※個数で注文可能です
フカヒレ姿煮(+1,500円)
蟹肉入りフカヒレスープ
ワンタン入りスープ
etc

<呉さんの手作り飲茶>
パリパリ春巻き
香港式チャーシュー入り饅頭
焼き餃子
海鮮餃子
蟹入り海鮮焼売
海老の蒸し餃子
焼き大根餅
小籠包
etc

<玉子料理>
蟹入り玉子焼き
etc

<野菜・豆腐類>
チンゲン菜のクリーム煮
青菜のガーリック炒め
チンゲン菜の蟹肉あんかけ
麻婆豆腐
蟹肉と豆腐の煮込み
揚げ豆腐と青菜の煮込み
etc

<海鮮料理>
海老のチリソース
海老のマヨネーズ炒め
甲イカと野菜のあっさり炒め
甲イカの湯引き 香港ソースがけ
etc

<野菜・豆腐類>
牛肉とピーマンの細切り炒め
能登ポークのしゃぶしゃぶ ガーリックソース
能登ポークのBBQソース炒め
ユーリンチー
鶏もも肉のから揚げ
etc

<麺・飯類>
あっさり葱汁そば
醤油焼きそば
野菜炒飯
天津飯
etc

<デザート>
※個数で注文可能です
ココナッツ団子
杏仁豆腐
タピオカ入りココナッツミルク
カスタードまんじゅう
etc



※写真はイメージです。

クリスマスペアディナー
~日本庭園を眺めながら~

■料金/ペア ¥40,000
■ご提供期間/2022年12月23日(金)~12月25日(日)
■ご提供時間/2部制(回転制)①17:30~ ②19:30~
※お席の利用時間は120分

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シャンパンにて乾杯(Lanson PT)

<付出>
カウンターより 本日の一品

<造里>
海の幸盛り合わせ

<握り>
板前おすすめにぎり寿司8貫

<蒸物>
弁慶名物 のど黒蒸し寿司

<焼物>
能登牛網焼き

<巻物>
巻き寿司
たまご

<甘味>
本日の甘味




※写真はイメージです。

金沢マルシェの
クリスマスバイキング
~ザ・ガーデンハウスの
  クリスマスマーケット~

■料金/
大人¥6,400、小学生¥3,200、幼児¥800 (3歳以下)無料
■ご提供期間/2022年12月23日(金)~12月25日(日)
■ご提供時間/17:30~21:30(L.O.21:00)
①17:00~ ②19:30~
※お席は2部制とさせていただきます。(ご利用時間120分)

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【ライブキッチン】
・国産牛リブロースの鉄板焼き
・ローストビーフの握りずし

パティシエからのプレゼント
【世界のクリスマススイーツ】
・ブッシュドノエル
・ジンジャーブレッド
・シュトーレン
・マロンショコラパウンド など

サンタクロースからの贈り物
・「キャンディーツリー」のワゴンサービス





※写真はイメージです。


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クリスマスアフタヌーンティー

■料金/お1人様 ¥4,000
■ご提供期間/2022年12月1日(木)~12月25日(日)
■ご提供時間/11:30~17:00(L.O)

アフタヌーンティー伝統のスタイルと、ロンネフェルト紅茶のセット。紅茶は茶葉替え可。
クリスマスのアフタヌーンティーは品もありながら
可愛さもあるスイーツで会話にも華が咲きます。

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レアチーズマドレーヌ

きな粉ビスキュイとカラメルクリームの
シュニッテン

プラリネショコラタルト

クープ・ノエル

ローストビーフのサンドイッチ

紅ずわい蟹とほうれん草のキッシュ

カマンベールチーズとリンゴのピンチョス

アップルスコーン

ロンネフェルトティー(茶葉替え可)

※仕入れ状況により、予告なく変更になることが
 ございます。


※写真はイメージです。

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