ロビーラウンジ&ブティック
営業時間 11:30~19:00(18:30 L.O.)(※ 現在、時間短縮営業をしています。)
レストラン予約
POINT
おすすめポイント
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伝統工芸アートも楽しめる空間
白い壁面が木漏れ日を優しく受け止めるロビーラウンジ。金沢の伝統工芸や地元作家の作品が飾られ、まるでリビングのように心地よく寛げる空間が広がります。
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アフタヌーンティー
ファウンテンの看板メニュー「アフタヌーンティー」セイボリーからスイーツまですべて丁寧に手づくり、こだわり抜いた正統派スタイルでご用意しております。
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ロンネフェルトティー
世界中の人々に愛されているドイツの歴史ある紅茶メーカー「ロンネフェルト」ティーマイスターセレクトの紅茶とご一緒にパティシエ特製のスイーツをお楽しみいただけます。
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バラエティー豊かなテイクアウト商品
パティシエが手掛ける季節のケーキやパンなどのテイクアウト商品をご提供。その他ギフト商品も豊富に取り揃えており、お手土産やホームパーティーにもおすすめです。
CHEF
最高の時をお約束する料理人

ベーカリー&ペストリー 料理長
平野幸二
HIRANO Kouji
四季折々の菓子を楽しむように、季節がそのまま見えてくるようなデセールをお届けしたいと思っています。素材を組み合わせるだけで、こんなにも美味しくなる。夢のようなマリアージュをお楽しみください。
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京都府出身。京都、滋賀のパティスリーやホテルのベーカリー部門にて製菓・製パンを学び、1997年ホテル日航金沢に入社。2006年にベーカリー&ペストリー料理長に就任。「ファウンテン」商品のほか、各レストランのデセールやパン、ウエディングケーキなどを手掛ける。
ご利用にあたって
- 〇「アフタヌーンティー」、「ティースターシリーズ」の表示価格は、税金(10%)・サービス料込となっております。その他 テイクアウト商品につきましては、表示価格は、税金(8%)込となっております。
〇食材の入荷状況によりメニュー内容が異なる場合がございます。
〇写真はイメージです。