ホテル日航金沢【公式サイト】

鉄板焼

銀杏シェフのおすすめコース

鉄板美食～てっぱんびしょく～

料金	お1人様　￥25,000
提供期間	2025年7月1日～9月2日
提供時間	11：30～14：00 L.O/ 17:30～21:00 L.O.
内容	＜一口アミューズ＞日替わり一口前菜を二品＜鉄板温菜①＞軽く火入れした本マグロ能登地鶏卵のソースとキャビア添え＜鉄板温菜②＞とうもろこしの冷製スープとフォアグラのソテーサマートリュフのサラダ仕立て＜海鮮料理＞旬の黒鮑の鉄板焼き※1 雲丹を使った調理法にて＜お口なおし＞季節の氷菓子＜和牛＞『能登牛』テンダーロイン80ｇ　または　サーロイン90ｇ旬の焼き野菜と五種の味覚＜お食事＞～下記よりお選びください～・白ご飯・季節の混ぜご飯・鉄板で仕上げるガーリックライス＜デザート＞鉄板デザート　豪華食材と旬の地物食材をシェフの感性でお届けします
黒鮑	※1 黒鮑はお二人様で1枚、2日前までのご予約限定になります。前日・当日のご予約は蝦夷鮑をお一人様1枚となります。予めご了承ください。
備考	※入荷状況等により、予告なく一部メニューが変更となる場合がございます。 ※活もの含むコースのため事前予約をお勧めいたします。