ホテル日航金沢【公式サイト】

鉄板焼

銀杏シェフのおすすめコース

鉄板美食～てっぱんびしょく～

料金	お1人様　￥25,000
提供期間	2025年11月9日～2026年1月6日但し12/20～25は除く
提供時間	11：30～14：00 L.O/ 17:30～21:00 L.O.
内容	＜鉄板温菜①＞鱈白子のムニエル　じゃがいものムース黒トリュフのアクセント＜鉄板温菜②＞本ズワイガニのタルト仕立て根野菜とキャビア添え＜鉄板温菜③＞ <12/28まで> 香箱蟹のビスク　自家製パスタと炙り雲丹を添えて <12/29以降香箱蟹禁漁期間は下記食材となります> フォアグラのソテー　ごぼうのスープ＜海鮮料理＞活えぞ鮑と冬野菜のソテー味噌をきかせたクリームソース＜お口なおし＞季節の氷菓子＜和牛＞『能登牛』テンダーロイン80ｇ　または　サーロイン90ｇ旬の焼き野菜と五種の味覚＜お食事＞～下記よりお選びください～・白ご飯・季節の混ぜご飯・鉄板で仕上げるガーリックライス＜デザート＞鉄板デザート　豪華食材と旬の地物食材をシェフの感性でお届けします
備考	※入荷状況等により、予告なく一部メニューが変更となる場合がございます。 ※活もの含むコースのため事前予約をお勧めいたします。