ホテル日航金沢【公式サイト】

鉄板焼

銀杏シェフのおすすめコース

鉄板美食～てっぱんびしょく～

料金	お1人様　￥25,000
提供期間	2026年5月13日～7月2日
提供時間	11：30～14：00 L.O/ 17:30～21:00 L.O.
内容	＜アミューズ＞日替わり一口前菜＜鉄板温菜①＞旬のアオリイカとグリーンアスパラガスのソテー甘夏のドレッシングとキャビアのアクセント＜鉄板温菜②＞県産毛蟹と生雲丹新玉ねぎのスープ仕立て＜鉄板温菜③＞ミディアムレアで火入れしたマカジキ酸味のあるソースとハーブのサラダ仕立て＜海鮮料理＞活えぞ鮑の鉄板焼新生姜をきかせた塩麹の軽いクリームソース＜お口なおし＞季節の氷菓子＜和牛＞『能登牛』フィレ80ｇ　または　サーロイン90ｇ旬の焼き野菜と五種の味覚＜お食事＞～下記よりお選びください～・白ご飯・季節の混ぜご飯・鉄板で仕上げるガーリックライス＜デザート＞鉄板デザート　豪華食材と旬の地物食材をシェフの感性でお届けします
備考	※入荷状況等により、予告なく一部メニューが変更となる場合がございます。 ※活もの含むコースのため事前予約をお勧めいたします。