金沢の空に
いちばん近い場所。
ホテル日航金沢

鉄板焼

Lunch,Dinner

銀杏シェフのおすすめコース

【11/11～】鉄板美食～てっぱんびしょく～

料金

お1人様　￥25,000
提供期間

2026年11月11日～2027年1月7日

※但しクリスマス期間（12/19～12/25）は除く
提供時間

11：30～14：00 L.O/
17:30～21:00 L.O.
内容
＜アミューズ＞
自家製蟹味噌麺のわんこそば仕立て
キャビアを添えて
＜鉄板温菜①＞
香箱蟹※と鱈白子のムニエル
ブールブランソース
＜鉄板温菜②＞
衣をつけた鰤のソテー
柚子胡椒をきかせた原木なめこのスープ仕立て
＜鉄板温菜③＞
ズワイガニと石川県産原木椎茸のグラタン風
＜海鮮料理＞
活蝦夷鮑のソテーと
ズワイガニの茶碗蒸し仕立て
＜お口なおし＞
季節の氷菓子
＜和牛＞
『能登牛』フィレ80ｇ　または　サーロイン90ｇ
旬の焼き野菜と五種の味覚
＜お食事＞
～下記よりお選びください～
・白ご飯
・季節の混ぜご飯
・ 鉄板で仕上げるガーリックライス
＜デザート＞
鉄板デザート
　
豪華食材と旬の地物食材をシェフの感性でお届けします
備考
※2027年1月1日以降のご利用の際はメニューが一部食材変更となります。（香箱蟹の禁漁期間となる為）
また本コースは蟹を多く使用したコース設定のため甲殻類アレルギーの方のご利用は出来ません事ご理解願います。
※活もの食材含むコースのためご利用日の前日・当日のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。
※入荷状況等により、予告なく一部メニューが変更となる場合がございます。
一覧に戻る
Private Room

Private Room

個室のご案内

Houyo

Houyo

ご法要

Yuino

Kaoawase

お顔合わせ

Celebration

Celebration

弁慶のお子様祝い

Anniversary

Anniversary

アニバーサリー特典と花束

Coupon

Coupon

JALクーポン・旅行券ご利用

Gift Voucher

Gift Voucher

ホテル日航金沢のギフト券

Breakfast

Breakfast

自慢の朝食

Guest Meals

Guest Meals

ご宿泊の方限定のお食事

Allergy Support

Allergy Support

アレルギーへの対応