金沢の空に
いちばん近い場所。
ホテル日航金沢

ヨーロピアンキュイジーヌ

Dinner

Specialite －スペシャリテ－

【3・4月】シェフのスペシャリテ

料金

＜一般料金＞
お1人様　￥21,000
＜特別料金のご案内＞
お1人様　￥21,000のところ　→　￥18,000

One Harmony会員のお客様へは特別料金でご提供しております。
ご入会当日からご利用いただけますので、皆さま是非、ご入会くださいませ。
提供期間

2026年3月1日～2026年4月30日
提供時間

17:30～21:00 L.O.
内容
Oursin
雲丹と海藻のパイ
SAYORI
七尾のサヨリ / 独活 / 苺
Pousse de bambou
筍 / 富山湾のホタルイカ / 蕗の薹
Asperge blanche
ロワール産ホワイトアスパラガス / せとか / オシェトラキャビア
Poulpe ocellé
飯蛸 / ラディッキオのピラフ / 木の芽
Agneau
シトロン産仔羊 / モリ―ユ茸 / フルムダンベール
Poisson tuile
甘鯛 / 菜花 / 浅利
Viande
能登牛らむいちの炭火焼き　/ “高農園”さんの時季の赤土野菜
※＋￥1,500で「A5ランク能登牛ヒレ」 に変更できます。
Betterave
ビーツ / フロマージュブラン
Neflier du Japon
枇杷 / ソーテルヌ / アリッサム
Petits Fours
お茶菓子
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶
※＋￥1,500で 「アシェット・ド・フロマージュ」 を追加できます。
ご入会
◆ ご入会はこちらから
備考
※入荷状況により予告なく食材が変更となる場合がございます。
※JALクーポンを含む各種割引との併用はいたしかねます。
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Breakfast

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