金沢の空に
いちばん近い場所。
ホテル日航金沢

料金

Glass¥1,600~

提供期間

好評販売中

提供時間

17:30~21:00 L.O.

内容
Wine set
お料理に合わせたワインをペアリングします!
とってもお得なワインセットをお楽しみください!

★「至福のフルコース」におすすめのワインセット 4グラス/1セット¥5,500  
  ・白ワイン :シャトー・クシュロワ・ブラン
  ・ロゼワイン :ボニードーン ロゼ
  ・オレンジワイン :ニュアンス・コライユ オランジュ
  ・赤ワイン :ホワイトヘイブン ピノ・ノワール 

★「シェフのスペシャリテ」におすすめのワインセット 5グラス/1セット¥7,000
  ・シャンパン:ポメリー ブリュット・ロワイヤル
  ・白ワイン :ラハルメット インソリア
  ・オレンジワイン :ニュアンス・コライユ オランジュ
  ・ロゼワイン :ボニードーン ロゼ
  ・赤ワイン :ホワイトヘイブン ピノ・ノワール 
Champagne
ポメリー ブリュット・ロワイヤル NV
Pommery Brut Royal

産地:フランス シャンパーニュ
品種 :シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
1874年にシャンパーニュ史上初の辛口を誕生させたポメリー社。
エレガントな香りとフレッシュかつ快活な味わい、
そして長い余韻が特徴のポメリーのスタイルは守られています。
まろやかでボリューム感と長い余韻とクリーンなフィニッシュが特徴的です。

グラス ¥2,500/ボトル ¥15,000
VIN BLANC
ラハルメット インソリア 2024
Rahalmet Insolia

産地 :イタリア シチリア
品種 :インソリア
新鮮な白桃やアプリコットなどの果実や白い花の繊細な香り。
ミネラルや塩味を感じられフルーティーさに包み込まれるようなエレガントな味わいのワインです。
【辛口】

グラス ¥1,600/ボトル ¥10,000
VIN BLANC
シャトー・クシュロワ・ブラン 2020
Chateau Coucheroy Blanc Sauvignon Blanc

産地 :フランス ボルドー ペサックレオニャン
品種 :ソーヴィニヨンブラン
シトラスと白い花のアロマ、わずかにレモンに柑橘の香りはエレガントでほのかなオーク香を残しています。
酸味が効いた魚介類によく合います。
【辛口】

グラス ¥1,700/ボトル ¥11,000
VIN ROUGE
ホワイトヘイブン ピノ・ノワール 2022
White Haven Pinot Noir

産地 :ニュージーランド マールボロ
品種 :ピノ・ノワール
レッドチェリーやプラムの風味にほのかなカシスの香り。
エレガントな口当たりは絹のように滑らかなタンニンを感じ、優しい酸味の後味が続きます。
【ミディアム】

グラス ¥1,800/ボトル ¥12,000
VIN ROUGE
コッポラ ダイヤモンド・レクション カベルネ・ソーヴィニヨン2022
Coppola Diamond Collection Cabernet Sauvignon

産地 :アメリカ カリフォルニア
品種 :カベルネ・ソーヴィニヨン
映画界の巨匠、コッポラ氏が手掛けるワイナリー。プラムやブルーベリーのアロマに濃厚で甘美な果実味。
しっかりとしたタンニンが感じられ余韻が長く続きます。
【フルボディ】

グラス ¥1,700/ボトル ¥11,000
備考 ※銘柄は予告なく変更になることもございます。
※上記他、お好きな銘柄がございましたらソムリエにお申し付けくださいませ。
※お料理にあわせてソムリエがお任せワインをご用意することもできます。