金沢の空に
いちばん近い場所。
ホテル日航金沢

オールデイダイニング

Lunch

春の金澤マルシェ

【GW限定】ファミリーランチバイキング

春爛漫～Spring　Garden～

料金

＜通常料金＞
大人￥4,600　小学生￥2,300　幼児￥950　3歳以下無料
＜One Harmony プレミアムセレクション会員料金＞
通常料金より最大15％OFF！
大人￥3,910　小学生￥1,955　幼児￥807　3歳以下無料

※ソフトドリンクバーは上記料金に含まれています。
※アルコール飲み放題追加￥2,900のところ → ￥2,400！
提供期間

2025年4月26日～5月6日
提供時間

11:30～14:30 (L.O. 14:00)
＜90分＞
【1部】：11:30～／【2部】：12:00～／【3部】：13:15～
＜60分＞
【4部】：13：30～ (サスティナブル割ランチバイキング)

※GW期間は4部制にてご予約承ります。
内容
ライブキッチン
・柑橘類を練りこんだパン粉をまとった　豚フィレ肉のパレルミターナ
・パスタ　イイダコとクレソンのアーリオオーリオ・ペペロンチーノ　　
★お子様おすすめ
・能登産玉子と能登豚の冷製パスタ　カルボナーラ風味
・薄切ポーク肉と旬のフルーツ・アボガドのベジサラダ
シェフおすすめ
・牛バラ肉と筍の煮込み　　赤ワインの香り
・鮪と生ハム・ルッコラのカルパッチョ　仕立て　パルメジャーノの香り
冷たいお料理
・ホワイトチキンとアスパラガスのミモザ風
・ブロッコリーときのこ・粗挽きソーセージのアンチョビ風味
・小海老と春の豆たちのレムラード
・鰆のエスカベッシュ　クレソンと
・スモークサーモントラウトとのキッシュ　
・合鴨と新玉ねぎのフレンチマスタードマリネ
・牛肉と新じゃがいも・新ごぼう　　トンナートソース
・魚貝類と春野菜の菜園風　サラダ
温かいお料理
・豚肩ロース肉のアロスト　マスタード風味
・山椒チキンのオーブン焼き　春野菜と
・豆甘えびと春キャベツのトマトソース　パスタ　
・丸ごといわしと新じゃがいものオイルサーディン
・メバルとあさりの軽い煮込み　バスク風
・ポテト・リヨネーズのチーズ焼き　黒胡椒のアクセント
・本日のフリッタータ　
パティシエ選りすぐりスイーツ(一例)
・ミルクレープ
・カッサータ
・ガトーフレーズ　　　
・ブラウニー　
・季節のタルト　　　など
　
など、その他様々なお料理をご用意してお待ちしております♪
ご案内 ◆サスティナブル割ランチバイキングの詳細はこちらから

※中学生以上限定とさせていただきます。
※お食事時間は閉店14:30までの60分制です。
※食材ロス削減への取り組みのため、14:00以降の料理補充はございません。予めご了承くださいませ。
備考
※写真は全てイメージです。
※入荷状況により予告なく食材が変更となる場合がございます。
※GW期間は4部制でのご案内とさせていただきます。
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