金沢の空に
いちばん近い場所。
ホテル日航金沢

オールデイダイニング

Dinner,Stay Only

金澤マルシェ

【宿泊者限定】ディナーバイキング

料金

＜宿泊者限定料金＞
大　人￥6,800のところ　→　￥6,300
小学生￥3,400のところ　→　￥2,900

※小学生未満のお子様は通常料金のご案内となります。(幼児￥950／3歳以下無料)
※ソフトドリンクバーは上記料金に含まれます。
※アルコール飲み放題は追加￥3,000頂戴します。
提供期間

通年

※2026年4月25(土）～5月6日(水・祝）特別期間は除きます。
提供時間

17:30～21:00 (L.O. 20:30)

120分
内容
＜7月＞
＜メニュー一例＞
3Day’ｓ企画
七夕7/5・6/・7　
お子様チャレンジ！！
「天の川ゼリーをつくろう！！」
　ところてん付きでついてみよう！！
●ライブキッチン
～北海道～
・牛サーロインステーキ　　
　大野醬油と新生姜のバターソース　北海道産とろろ昆布と

～石川～
・うなぎと能登産玉子・加賀太胡瓜の冷製パスタ
冷たいお料理
～北海道～
・ホワイトチキン　北海道産かぼちゃとパインのサラダ
・きすのエスカベッシュ　　枝豆とトウモロコシ添え

～石川～
・シーフードと冷製加賀蓮根の蓮蒸し　銀あんがけ
・加賀郷土料理　冷製治部煮を夏野菜と

～北海道＆石川～
・北海道産とうもろこしの冷製スープとホリ牛乳のパンナコッタ
・金沢すいかと北海道産モッツレラチーズのカプレーゼ
・金時草と夏野菜・北海道産米　ななつぼしとするめいかのいか飯仕立て
・鮪と烏賊・加賀太胡瓜のタルタル仕立て　雲丹風味　
温かいお料理
～北海道～
・ラム肉と夏野菜のジンギスカン　スタイルで
・十勝赤ワインを使った牛バラ肉の煮込み　インカのめざめ添え
・たこのペペロンチーノ　　うめしそ風味　

～石川～
・豚肩ロース肉のグリル　甘辛ソース　石川県産らっきょのロースト添え
・かますのポワレ　　トマトとパプリカのソース
・加賀野菜を使ったスープカレー
★お子様コーナー
・オムライス　デミグラスソース　　　
・フライドチキン　　
・ポテトフライ　　
ディナー限定
パティシエおすすめスイーツ
～パティシエ選りすぐりスイーツ～
・ベリークラムチーズケーキ
・ガトーショコラ　など

～ディナー限定スイーツ～
・５月ヴィクトリアケーキ
ディナー限定おすすめスイーツ
＜7月＞
～Peach　Tea～
アールグレイとピーチのガナッシュサンド

＜8月＞
～Mango～
・マンゴーのムース
◆「パンケーキマシーン」導入
お好きなソース、ホイップクリームオリジナルパンケーキを召し上がれ♪
など、その他様々なお料理をご用意してお待ちしております♪
＜6月＞
＜メニュー一例＞
●ライブキッチン
～北海道～
・ベビーホタテとうに風味の冷製パスタ　トビッコ添え
～石川～
・牛サーロインステーキ　　加賀味噌と香味野菜のソース
冷たいお料理
～北海道～
・北海道産とうもろこしとのスープとホリ牛乳のパンナコッタ　焼き枝豆と
・ホワイトチキン　ブロッコリーときのこのペペロンチーノ添え
・赤魚と北海道産かぼちゃのエスカベッシュ　
・うなぎのかば焼きとパプリカのキッシュ　　山椒の香りで

～石川～
・加賀太胡瓜とサーモンルイベ　
・合鴨ローストと夏野菜の冷たい治部煮仕立て　
・能登産ポーク　自家製のジャンボンと2種のズッキーニのカッペリーニ
・金沢郷土料理　茄子そうめん仕立て
・冷製加賀蓮根の蓮蒸し　シーフードマリネ添え
温かいお料理
～北海道～
・ホッケのソテー　　新生姜とバルサミコ酢のソース　
・十勝赤ワインを使った牛バラ肉の煮込み　インカのめざめと
・にしんのポワレ　アスパラガスと厚切りベーコン　黒胡椒のアクセント
・釧路のソウル・フード　スパカツ　

～石川～
・赤皮かぼちゃと夏野菜のラタトゥイユ
・金沢名物　ハントンライス　　
・加賀野菜を使った　スープカレー　
・豚肩ロース肉のオーブン焼き赤皮南瓜添え　　
　新生姜とバルサミコ酢のソース
・日本海産甘海老と金時草のスパゲッティ
★お子様コーナー
・オムライス　デミグラスソース　　　
・フライドチキン　　
・ポテトフライ　　
・お子様カレー
スイーツ
～パティシエ選りすぐりスイーツ～

～北海道～
・北海道フロマージュ
・とうもろこしとココナッツ
・発酵バターシトロンケーキ
・うしさんロール
～石川～
・能登ブルベリーファーブルトン
・能登大納言と求肥
・加賀棒茶ときなこのわらびもち
・能登塩キャラメルポップコーン　など
ディナー限定おすすめスイーツ
＜6月＞
～Melon～
青肉メロンのムース　ココナッツ

＜7月＞
～Peach　Tea～
アールグレイとピーチのガナッシュサンド

＜8月＞
～Mango～
・マンゴーのムース
備考
※入荷状況等により、予告なく一部メニューが変更となる場合がございます。
一覧に戻る
Private Room

Private Room

個室のご案内

Houyo

Houyo

ご法要

Yuino

Kaoawase

お顔合わせ

Celebration

Celebration

弁慶のお子様祝い

Anniversary

Anniversary

アニバーサリー特典と花束

Coupon

Coupon

JALクーポン・旅行券ご利用

Gift Voucher

Gift Voucher

ホテル日航金沢のギフト券

Breakfast

Breakfast

自慢の朝食

Guest Meals

Guest Meals

ご宿泊の方限定のお食事

Allergy Support

Allergy Support

アレルギーへの対応