加賀料理が国の無形文化財に登録

金沢を中心に受け継がれてきた加賀料理は、その技と精神性が評価され、国の無形文化財に登録されました。治部煮をはじめ、旬の山海の幸を生かした金沢ならではの和食文化をご堪能ください。

おすすめの逸品「のどぐろの蒸し寿司」

寿司職人おすすめの逸品、「のどぐろの蒸し寿司」。ふわりとほどける食感とともに、上質な脂がじゅわっと広がる贅沢なひと品です。

数寄屋造りと日本庭園が広がる空間

ホテルの6階にいることを忘れてしまいそうな本格的な日本庭園を中央に配置。四季折々うつろう中庭を眺めつつ、特別なひと時をお愉しみいただけます。